Jak co roku, po okresie mrozów w winnicach odbywa się cięcie winorośli. Ma ono na celu zarówno zachowanie odpowiedniej formy krzewów, jak i pobudzenie ich do owocowania. W trakcie cięcia usuwa się pędy przemarznięte, a także redukuje owocujące, celem uzyskania odpowiednich plonów. W zależności od plenności odmiany na jednym krzewie pozostawia się 6-12 pąków. Uwzględniając powierzchnię zajmowaną przez jeden dojrzały rozwinięty krzew przyjmuje się, że powinien on dać ok. 2-4 kg owoców.

(zdjęcia: winnice Steckich, Arbor, Granice)