Podkarpackie Centrum Enologii – ruszamy ze szkołą!

Już od MARCA 2026 startuje unikatowy program szkoleniowy dla wszystkich, którzy chcą zgłębiać sztukę winiarstwa i uprawy winorośli. Rozpoczynamy nabór do pierwszej edycji projektu Winorośl i Pasja 2026 – najlepszego w Polsce programu praktycznej nauki zawodu winiarza.

📘 Program obejmuje:

  • elastyczny harmonogram, dostosowany do warunków wegetacyjnych,
  • ponad 250 godzin zajęć, w tym ponad 30% praktyk w winnicach i przetwórniach,
  • 17 weekendowych bloków szkoleniowych,
  • wykładowców–praktyków z wieloletnim doświadczeniem.

👨‍🏫 Wykładowcy projektu „Winorośl i Pasja 2026" to uznani eksperci w branży tacy jak: dr Janusz Mazurek, Piotr Stopczyński, Radosław Froń, Bartosz Wilczyński.

📍 Lokalizacja: zajęcia planujemy w Boguchwale oraz na terenie Podkarpacia.

🔔 Zapisy już trwają – nie przegap swojej szansy i dołącz do Podkarpackiego Centrum Enologii!

Wizyta szkoleniowa w regionie Tokaj

Nowości technologiczne i kierunki rozwoju winiarstwa w regionie Tokaju były głównymi tematami 3 – dniowego wyjazdu szkoleniowego, w którym uczestniczyli członkowie i sympatycy naszego Stowarzyszenia.

W ramach wizyty uczestnicy odwiedzili winnice Beres, Naar, Basilikus i Simko, zapoznali się z działalnością Instytutu Badawczego Winorośli i Wina w Tarcal, byli także gośćmi burmistrza Hercegkut. Natomiast w stolicy najpopularniejszego i najbardziej utytułowanego węgierskiego regionu winiarskiego spotkali się z burmistrzem Tokaju, a także uczestniczyli w degustacji win z winnicy Hétszőlő, która odbyła się w historycznej piwnicy Rakoczego.

Region winiarski Tokaju został ustanowiony dekretem królewskim w 1737 roku i tworzy go 27 miejscowości. Charakteryzują go zarówno unikalne gleby wulkaniczne, jak i klimat sprzyjający tworzeniu się na winogronach specjalnej pleśni. To właśnie dzięki niej udaje się produkować unikalne w skali światowej wino aszu. Dominujące w Tokaju odmiany winorośli to Furmint, Hárslevelű i Sárgamuskotály, a także w niewielkich ilościach Kabar, Zéta i Kövérszőlő, a całkowita powierzchnia upraw wynosi 5,5 tys. ha. W 2002 roku apelacja tokajska została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO.