Podkarpackie Centrum Enologii – ruszamy ze szkołą!
Już od MARCA 2026 startuje unikatowy program szkoleniowy dla wszystkich, którzy chcą zgłębiać sztukę winiarstwa i uprawy winorośli. Rozpoczynamy nabór do pierwszej edycji projektu Winorośl i Pasja 2026 – najlepszego w Polsce programu praktycznej nauki zawodu winiarza.
📘 Program obejmuje:
elastyczny harmonogram, dostosowany do warunków wegetacyjnych,
ponad 250 godzin zajęć, w tym ponad 30% praktyk w winnicach i przetwórniach,
17 weekendowych bloków szkoleniowych,
wykładowców–praktyków z wieloletnim doświadczeniem.
👨🏫 Wykładowcy projektu „Winorośl i Pasja 2026" to uznani eksperci w branży tacy jak:dr Janusz Mazurek, Piotr Stopczyński, Radosław Froń, Bartosz Wilczyński.
📍 Lokalizacja: zajęcia planujemy w Boguchwale oraz na terenie Podkarpacia.
🔔 Zapisy już trwają – nie przegap swojej szansy i dołącz do Podkarpackiego Centrum Enologii!
Podkarpacka Manufaktura Win to wspólny projekt dwóch winiarzy: właścicieli winnic Wierzchowina i Mieszko. Początki sięgają roku 2004. „Zawsze związani byliśmy z ziemią poprzez naszych ojców i dziadków. Założenie winnic to pomysł na odmianę krajobrazu w naszym regionie, oraz miłość do wina i tęsknota za zielonymi wzgórzami obsadzonymi winoroślą.” W realizacji naszych marzeń pomógł nam udział w programie szkoleniowym „Podkarpackie Winnice” 2004 – 2006. Umiejętności teoretyczne i praktyczne wzbogaciły wyjazdy do gospodarstw winiarskich w kraju i zagranicą. Manufaktura produkuje wina w winnicach zlokalizowanych na granicy Kotliny Sandomierskiej a Pogórzem Karpackim. To obszar rozciągający się od doliny Wisłoki na zachodzie, po krętą dolinę Wisłoka na wschodzie. Jedna z winnic położona jest we wsi Łęki Dolne. Miejsce to jest odległe od cywilizacyjnego pędu, w którym cisza aż kłuje w uszy. Z bliska można podglądać pasące się sarny lub śledzić jastrzębie szybujące na niebie a wieczorem słuchać popisujących się swoim śpiewem ptaków, które zamieszkują pobliskie zagajniki. Gospodarstwo wciąż rozrasta się i modernizuje przez co prowadzenie winnicy jest łatwiejsze i przyjemniejsze.
Druga winnica swoje siedlisko posiada na południowych peryferiach Dębicy. Jest to miejsce wymarzone dla winnicy, dobrze nasłoneczniony stok o skłonie południowo-zachodnim, do tego dobra gleba, której podstawą stanowi flisz karpacki, niejednorodna, krucha, łatwo rozsypująca się osadowa mieszanina łupków, margli, glin, iłów i piaskowców z dużą zawartością wapnia. To bardzo urokliwe i spokojne miejsce, widać stąd panoramę miasta oraz sąsiednie wzniesienia porośnięte lasem bukowym. Wina produkowane w Podkarpackiej Manufakturze to wina wytwarzane metodą rzemieślniczą. Winogrona dojrzewają na bardzo dobrze nasłonecznionych stokach. Zbierają tym samym odpowiednią ilość cukru. Są długo macerowane na skórkach, niektóre są podsuszane celem wydobycia jeszcze większej jego ilości. „Staramy się jak najbardziej ograniczyć ingerencję enologiczną w wino, dając mu czas na wyeksponowanie jego największych naturalnych walorów.” – podkreślają właściciele.
